冬藏位在大馬路上，附近停車還算方便，旁邊是草屯國中(喵的母校😬)，從正面看，根本無法看出他是一間餐廳，因為竹林林立😂
這家店址歷經了多次轉型，現在這是一間火鍋店-冬藏火鍋，據說都是同一個老闆，外觀還是一樣美，以前喵還小的時候有和家人一起來過，覺得這邊根本就是天堂，超級大的，好像永遠走不完😆不知道現在還是不是這樣呢?讓喵帶大家進來這超美的日式老宅吧!!
古宅大門風格，不過真的蠻重的😂，小朋友可能無法獨自推開門
環境
裡面真的非常大，還有2樓，由於是中午期間，人客非常多，所以要等10-15分鐘(希希:裡面這麼大，位置這麼多，竟然還要等，果然名不虛傳👏👏)，等待的期間喵就帶大家看看四周環境吧!
門口的右手邊是櫃檯，像不像藥鋪😆
他們也有獨立包廂的位置，大概8-10人左右，如果是和家人、朋友聚餐感覺蠻適合的!
另一間獨立包廂
J個燈喵好喜歡，可以掛在家門口，漂亮😍
門口進來一點放了一堆蔬菜，喵還想說是裝飾品😅結果竟然是小小攤販，可以把它們買回家!上面都有標示產地只差沒有把農夫的臉放上去😅
還有客人特地來買，服務人員說這些蔬菜跟鍋物裡面用的蔬果是完全一樣的，很多客人們覺得好吃想問能不能購買，因此店家就乾脆擺起了小攤供客人們購買回家!
再來我們往裡面走，人客真的很多，幾乎都坐滿了，重點是裡面還蠻大的耶!粗估可容納將近200人!!
其中一個用餐區，吊燈燈配上方的天燈，感覺好浪漫
樓梯上來的2樓算是獨立的包廂，一桌的人數可坐8個大概可容納40個人左右，若是大型聚會還蠻適合的!!
這又是另一個用餐區，比較禪風旁邊還有水池造景，可以看到外面的風景，這在台北就比較少看得到。
走到最裡面的右手邊推開門，他竟然是....廁所😆廁所在室外，沒有冷氣，但可以欣賞鯉魚們!
醬料區
其中一個用餐區域的醬料區，蠻大的，有兩處可以裝，不怕要排隊排很久😁
MENU
終於有位置啦!選項好多，希希恐怕又要陷入沈思了😅
經過一番波折終於要上菜啦!
菜盤
非常之豐富，有我們剛剛在小攤看到的雞蛋、地瓜、高麗菜、南瓜、蘿蔔等等
然後他們給了一隻超大湯匙，感覺就是用來分食盛湯的😆
鍋底
麻辣鍋
不能選擇辣度，喵覺得算適中偏輕，麻感適中偏重，不過裡面渣渣太多了，沒辦法好好喝湯，尤其花椒粒沒有磨很碎，蠻影響口感的😰
日式豚骨鍋
豚骨是三鍋裡面我們一緻認為最好喝的，不過煮了一些肉後味道更出來了，蠻鮮甜的，不過喝起來不太像豚骨反而有點像牛奶😂
養生藥膳鍋
口味適中，沒有太重的中藥味，帶點回甘的味道
五花牛肉豚骨鍋$280+(肉量200g)$50
牛肉片的數量吃起來很過癮(希希:果然還是要加量😏)，牛肉最重要就是不可以煮的太熟，要在他還有微微粉紅的時候就要起鍋了，上來的餘熱還會把肉慢慢弄熟，五花肉吃起來不乾材裡面的筋帶有一些嚼勁，又不會像雪花牛一樣吃下去非常膩口。
五花牛不只是片數很多，最厲害的就是他很長呀～～～希希的大手這次忘記派上用場了，完全是被這個肉片的大小給驚嚇到了
梅花豬肉藥膳鍋$280+(肉量200g)$40
貓弟也選擇加量，也是挺大片的，這個份量只多$40真的很划算!梅花豬光色澤看起來就很新鮮很好吃，入口蠻嫩的、肉質紮實、比較有吃到筋的感覺，但不會嚼不爛，而且厚薄度剛好，加一點白醋和蔥吃味道極好不膩口。
西班牙伊比利梅花豬$398+(更換麻辣湯頭)$20
雖然沒有加量，但這份量也挺行的，紋路看起來超美，好像藝術品😆伊比利豬吃起來比梅花豬更嫩一點，肥瘦各半、口味較重、帶點草味和榛果(先前在松濤園篇有介紹過)而且比松濤園得更好吃，也許是因為薄肉，吃起來滑順爽口，也不會有筋咬不斷的問題，感覺真棒。不過不建議搭配麻辣鍋，渣渣真的太多了，好影響口感呀!!後來都跑去涮希希的豚骨鍋😆😆
單點龍蝦沙拉球$48
白飯是粒粒分明沒錯，不過好像油加太多了，吃起來有點膩，而且沒有米飯香，可惜了
加湯小推車
會有一台小推車四處走動詢問是否要加湯，除了麻辣湯以外，原則上點什麼湯頭就加什麼湯，麻辣湯怕客人覺得太辣，所以有提供日式和風的湯頭(希希:就是原味🙄)
最後附上渣渣很多的高麗菜給大家看看喵吃得多辛苦😂
總結
是家不錯CP也蠻高的火鍋店，東西都很新鮮，尤其還可以把店家使用到的蔬果買回家，肉質也都很新鮮，不會有冷凍太久的味道(希希:看這個人客數也知道東西一定很新鮮)，很適合大家一起聚餐或帶家人來吃，有很多湯頭口味可以選擇，還可以欣賞美景，環境真的很舒適、很令人放鬆，不過裡面冷氣有點太強了，旁邊剛好有一個冷氣出口，希希和喵弟吃到最後都覺得冷，好險喵有帶外套😁走出店家時，三人的眼鏡都起霧了😆所以下次去吃記得要穿外套喔😆
冬藏火鍋
地址:南投縣草屯鎮虎山路802號
營業時間:11:00–15:00 17:00–22:00
(星期六日中午不休息)
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